Правила хорошей заготовки на зиму и интересные рецепты
Овощные, фруктовые, грибные и ягодные домашние заготовки на зиму играют для здоровья человека гораздо более важную роль, чем мы привыкли думать. Хотя продукты «из банки» и отличаются несколько меньшей концентрацией витаминов и питательных веществ, их полезность от этого снижается весьма незначительно. Заготовки на зиму из овощей, фруктов, ягод 28 ноября Картина, радующая глаз Овощные, фруктовые, грибные и ягодные домашние заготовки на зиму играют для здоровья человека гораздо более важную роль, чем мы привыкли думать. Ведь всем прекрасно известно, что мультивитаминных комплексов и других искусственных иммуностимуляторов недостаточно для полноценного функционирования организма.
Сезон заготовок овощей и фруктов на зиму в разгаре. Домашнее консервирование — непростое дело, требующее внимания и аккуратности. Нужно ведь не просто сохранить натуральный вкус и аромат плодов, но и сделать так, чтобы вкусные домашние заготовки не испортились и не стали опасными для здоровья. Смотрите видео, как приготовить повидло из помидоров на зиму:.
- Разделы рецептов
- Сейчас стало целесообразно заниматься консервированием на зиму лишь тем, у кого свой огород и есть необходимость сохранить весь урожай во вкусном виде. А так зимой можно купить практически любые овощи свежими правда по завышенной цене и приготовить из них что угодно.
- Как это работает: в процессе сквашивания образуется молочная кислота, которая считается натуральным консервантом.
- С давних времен русская кухня не могла существовать без солений, квашеных овощей и фруктов, домашних консервов.
- Заготовки на зиму. Заморозка
- Научим готовить с нуля неповторимые дистилляты, настойки, коньяк, водку, бренди, виски, мацераты! Укажи свой email и получай раз в неделю наши новинки: скидки, рецепты, распродажи и обучающие мастер-классы.
- Автор: Марина Лимонова, кулинарный редактор Food. Все о еде.
- Какие заготовки на зиму сделать летом и осень ? Надоели старые рецепты?
П риятно зимним вечером открыть баночку с хрустящими огурчиками и перчиками, ярко-красными помидорами и кабачками и насладиться их вкусом. Консервированные овощи хранят в себе не только витамины, но и теплые воспоминания о лете, его запах. И бесспорно, консервы, приготовленные своими руками, во сто крат вкуснее покупных. А потому - дерзайте, делайте свои собственные заготовки! В году французский повар Николя Франсуа Аппер победил в конкурсе на лучший способ длительного хранения продуктов.
